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电子鼻在食品行业的应用
电子鼻在食品行业有着广泛的应用,其检测对象主要有酒类、饮料、茶叶、水产品、调味品、肉制品、果蔬等,应用场景主要有品质鉴定、风味分析、成分检测、品牌分类、新鲜度检测、产品工艺改善等。
read more >> 2024-04-26 -
电子舌在食品中的应用
电子舌在食品中的应用广泛而重要。作为一种能够模拟人类味觉感知过程的设备,电子舌技术可以实时且快速地进行品质评估,不受主观因素的影响。
read more >> 2024-04-23 -
电子鼻在食品中的应用
电子鼻,又称气味扫描仪,是20世纪90年代发展起来的一种快速检测食品的新颖仪器。它能以特定的传感器和模式识别系统快速提供被测样品的整体信息,指示样品的隐含特征。
read more >> 2024-04-23